Clos de l’Oratoire

Die rund 13 Hektar des Clos de l'Oratoire liegen auf einer Anhöhe nordöstlich von Saint-Émilion und werden von Stephan Graf von Neipperg, dem Bruder von Karl Eugen Erbgraf zu Neipperg geführt. Der Boden des Terroirs besteht am oberen Hang aus Ton-Kalk und „Molasse du Fronsadais“ und am Hangfuß aus Ton-Sand. Diese Gegebenheit eignet sich besonders gut für den Anbau von Merlot, der 80% des Sortenbestands ausmacht. Die Vinifikation findet ausschließlich in thermoregulierten Holzbottichen statt, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, dass er sein ganzes Farb- und Aromenpotenzial entfalten kann. Je nach Jahrgang liegen die Weine 22 bis 30 Tage lang in thermoregulierten Holztanks, die Extraktion erfolgt durch pneumatische Pigeage. Ausgebaut werden sie 18 Monate lang in neuen Fässern (bis 80%) auf feiner Hefe.  
Inhaber
Land Frankreich
Region

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