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2019 trocken

Ornellaia Il Vigore (limitiert 1 Fl./Kunde)

  • Toscana
  • IT
  • DOC

Weingut Ornellaia

Beschreibung

Der intensiv rubinrote Ornellaia 2019 besticht mit einem verführerisch würzigen Bukett, aus dem sich Noten von schwarzem Pfeffer, Salbei und Kräutern besonders hervorheben. Am Gaumen leitet sich der Wein vollmundig und gleichzeitig temperamentvoll ein, verwöhnt mit seinen intensiven, elaganten Tanninen und klingt mit einer lang anhaltenden, frischen Note aus.

Für das Projekt Vendemmia d’Artista wurden die Künstler Nathalie Djurberg und Hans Berg berufen, den Charakter des Jahrgangs 2019 zu interpretieren. Sie haben nicht nur ein standortspezifisches Werk geschaffen, sondern mit ihrer Kunst eine Reihe von großen Formaten gestaltet. Außerdem haben sie für die Bordeauxflasche ein künstlerisches Etikett in limitierter Ausgabe entworfen, das neben dem klassischen Etikett verwendet wird.

Nach der Handlese in Kisten von 15 kg wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf
doppelten Sortiertischen selektiert und danach sanft angepresst. Neben der manuellen Sortierung wurde 2016
zusätzlich die optische Traubensortierung eingeführt, um die Qualität der Selektion weiter zu steigern. Jede
Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde
alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Zementwannen bei Temperaturen zwischen 26 und
30 °C, und anschließend das insgesamt etwa 15-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern
insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz
(70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18
Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den
ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauffolgende Wiedereinfüllung in die
Barriques, wo die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere zwölf
Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt eingeführt wird.

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Produktinformationen

Kategorie Wein
Farbe rot
Geschmack trocken
Jahrgang 2019
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Flaschengröße 0,75 l
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Toscana (IT)
Vorhandener Alkohol 14,5% vol
Enthält Sulfite Ja

Allergene

Enthält Sulfite Ja
285,00 € 380,00 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 1 – 3 Werktagen geliefert

Produzent

  • Weingut Ornellaia
  • Italien Italien
  • Località Ornellaia
    57022 Castagneto Carducci

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