2022 trocken

Saint-Véran Climat "La Bonnode"

  • Mâconnais
  • FR
  • AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Bret Brothers/La Soufrandière

Beschreibung

Der Weinberg La Bonnode grenzt an den Weinberg La Combe Desroches und erstreckt sich über zwei Hektar auf 250 m Höhe, nach Osten ausgerichtet, am Fuße der Roche de Vergisson. Die 35 Jahre alten Rebstöcke sind größtenteils von alten Sträuchern umgeben. Die Böden aus Kalkmergel und hellem Lehm sind ideal für den Chardonnay.
Der 2022 La Bonnode ist einer von vier unterschiedlich ausgebauten Bonnodes und es ist interessant, diese Weine nebeneinander zu vergleichen. Bei diesem Saint-Véran geht es um die Balance zwischen Kühle und Wärme, Frische und Cremigkeit in einer Mischung aus Zitronen mit Saft, Kernen und Schalen, etwas grüner Ananas, Karambole und Reineclaude. Im Hintergrund etwas Rauch, Stein und Nuss.
Am Gaumen ist es beeindruckend, wie viel Säure La Bonnode im Süden Burgunds in den eigentlich ja teils heißen und trockenen 2022 bringt. Da ist nicht nur Kraft drin, sondern auch viel Spannung, Dichte und auch Präzision. Man merkt dem Wein schon die südländisch ausgeprägte reife Zitrusfrucht und das teils gelbe Steinobst an, aber alles ist durchdrungen von Vitalität, Frische und Salzigkeit.

Ein großartiger Chardonnay, der aufgrund seiner herausragenden Qualität , im Michelin Stern Restaurant Zur Weinsteige in Stuttgart inzwischen ein Klassiker in der Weinbegleitung ist.

Der Chardonnay wurde aus ganzen Trauben gepresst und spontan vergoren. Anschließend reifte er über 17 Monate in Fudern und in 228-Liter-Behältern.

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Produktinformationen

Kategorie Wein
Farbe weiß
Geschmack trocken
Jahrgang 2022
Rebsorte(n) Chardonnay
Flaschengröße 0,75 l
Qualitätsstufe AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
Herkunft Mâconnais (FR)
Vorhandener Alkohol 13,5% vol
Enthält Sulfite Ja
Öko-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-037
Öko-Kontrollstellennummer Produzent FR-BIO-01

Allergene

Enthält Sulfite Ja
40,50 € 54,00 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 1 – 3 Werktagen geliefert

Produzent

  • Bret Brothers/La Soufrandière
  • Frankreich Frankreich / Bourgogne
  • 125 Rue Aux Bourgeois 1
    71680 Vinzelles

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