Bodega Venus La Universal

Das Weingut Venus La Universal wurde im Jahr 2000 von Sara Perez und Rene Barbier gegründet, die durch ihre Familienweingüter Clos Martinet und Clos Mogador bekannt wurden. Sie produzieren limitierte Weine, die rasch Kultstatus erlangten. Die 4 Hektar Rebfläche werden gemäß ökologischen und biodynamischen Richtlinien bearbeitet, ohne den Einsatz von Pestiziden oder ähnlichen Mitteln. Besonderer Wert wird darauf gelegt, die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und sogar zu fördern. Die natürlichen Zyklen und der Mondrhythmus spielen dabei eine bedeutende Rolle und fließen in alle Arbeitsschritte der Bodega mit ein. Die Gärung der Weine erfolgt spontan mit Hefen aus dem eigenen Weinberg, in Zement und Holz, und sie werden nur in sehr geringem Maße oder gar nicht geschwefelt.
Inhaber
Land Spanien
Region

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