Claude Riffault

Das Gut, das einst von Stéphane Riffaults Urgroßvater als Mischbetrieb gegründet wurde, wurde später von seinem Großvater auf Weinbau umgestellt, Stéphanes Vater Claude stieg in den 1980er Jahren mit ein. Stéphane hat in Beaune studiert und dann bei Olivier Leflaive gelernt. Heute leitet er das Weingut zusammen mit seiner Frau Bénédictine, die aus dem Burgund stammt. Nach der Zeit im Burgund ging nach Bordeaux und als sein Vater Claude in den Ruhestand ging, übernahm Stéphane den Betrieb. Er stellte den Betrieb auf biologische Bewirtschaftung um und erhielt 2016 die Zertifizierung. Auf 12,5 Hektar wird Sauvignon Blanc und auf 3 Hektar wird Pinot Noir angebaut. Vorhanden sind die wichtigsten drei Bodentypen Terres blanches, Caillottes und Silex. Die Lage des Lagenwein Les Boucauds umfasst nahezu die Hälfte des Besitzes und ist geprägt von den Terres blanches. Der Les Chasseignes stammt von den kalkhaltigen Caillottes-Böden.
Inhaber
Land Frankreich
Region

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