Domaine Boris Champy

Boris Champy wurde 1974 geboren und stammt ursprünglich aus der Champagne. Als Önologe arbeitete er zunächst zehn Jahre lang im kalifornischen Napa Valley auf dem Weingut „Dominus“. Anschließend war unter Anderem technischer Direktor des Weinguts „Louis Latour“ in Beaune und sammelte so wertvolle Weinbau-Erfahrung. 2019 erhielt er von Didier Montchovet das Angebot dessen Domaine und vor allem die Philosophie, die Didier seit 1984 geprägt hatte zu übernehmen da dieser keinen Nachfolger hatte. Somit übernahm Champy das älteste demeter-zertifizierte Weingut im Burgund. Die Weinberge der Domaine Hautes-Côtes de Beaune, die wie die Hautes-Côtes de Nuits etwas abseits und höher gelegen sind, sind Weinberge, die früher keineswegs eine optimale Lage hatten und in denen die Trauben oft nicht reif wurden. Boris Champy glaubt an die Zukunft der Hautes-Côtes, insbesondere aufgrund ihrer Höhenlage im Kontext der globalen Erwärmung. Zusammen mit den benachbarten Winzern möchte er den Ruf der Weine dieser großartigen, aber viel zu wenig bekannten Weinbauregion weiter stärken. Das Ziel der Domaine Boris Champy ist einfach: die Lagen hervorzuheben, die Mikroklimata, die unterschiedlichen Lagen und andere spannende Feinheiten zu valorisieren.
Inhaber
Land Frankreich
Region

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