Das traditionsreiche VDP Weingut liegt in Iphofen im Steigerwald im deutschen Anbaugebiet Franken. Der Betrieb ist bereits seit dem Jahre 1630 in Familienbesitz. Ab dem Jahre 1966 wurde es in 14. Generation von Dr. Heinrich Wirsching und seinem Bruder Hans zu einem führenden Betrieb ausgebaut. Mittlerweile werden die Geschäfte von Andrea Wirsching geleitet. Auf 90 Hektar werden vorwiegend trockene Weißweine erzeugt, das Weingut ist von FAIR’N GREEN für nachhaltigen Weinbau zertifiziert. Seit dem Beginn des 18. Jahrhunderts ist der "Bocksbeutel" das Markenzeichen besonderer Weine aus Franken. "Für uns verkörpert der Bocksbeutel Tradition, Einzigartigkeit und Heimat. Deswegen füllen wir in ihn unsere Ortsweine und den größten Teil unserer Lagenweine." Im Jahre 1952 wurde von Hans Wirsching auf dem Kronsberg eine der ersten Scheureben Frankens gepflanzt. Seither zählt das Weingut zu den Experten dieser Rebsorte. Gault&Millau: 4 Trauben und falstaff: 4 Sterne
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