Rafael Cambra

Rafael Cambra kommt aus Valencia und hat nach seinem Studium der Önolgie in Valencia und Montpellier zunächst in der Rioja gearbeitet. Nachdem er nach Valencia zurückkehrte, kümmerte er sich verstärkt um den elterlichen Betrieb. Es handelt sich hierbei um eine der größten Rebschulen Europas, die in dritter Generation von der Familie Cambra Revert geführt wird. Vor einiger Zeit hat er sich seinen Traum erfüllt, indem er seinen ersten eigenen Wein herstellte. Dabei spielen die einheimischen und autochtonen Rebsorten, wie die Monastrell und Forcalla, die er auf seinen auf über 900 Meter Höhe liegenden Parzellen vorfindet, die Hauptrolle. Ausgebaut werden die Weine ausschließlich in gebrauchten 500 Liter Barriques aus französischer Eiche. Rafael lässt bei der Herstellung der Weine allergrößte Sorgfalt walten und verzichtet dabei vollständig auf den Einsatz von Pestiziden. Die Weine vergären spontan mit den weinbergseigenen Hefen.
Inhaber
Land Spanien
Region

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