Die Geschichte der Familie Soutiran reicht bis in die 1950 er zurück, als Gérard Soutiran, zum ersten Mal den Namen auf die Champagnerflasche drucken lies. Das mittlerweile in 3. Generation stehende Weingut liegt in Ambonnay, im Herzen des Gebirges von Reimes in der Champagne. Die dort wachsenden Trauben haben einen sehr guten Ruf.
Die Pinot Noir und Chardonnay Reben wachsen auf Hügeln, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind uns somit von viel Sonne profitieren. Die Böden enthalten an der Oberfläche magnesiumhaltige Kreide, bestehend aus versteinerten Meeresmikro- Organismen, deren absorbierende Eigenschaften eine Entwässerung des Bodens ermöglichen. Diese Eigenschaften bringen eine schöne Mineralität in die Weine und den Champagner. Der Soutiran "Signature" Grand Cru Brut" ist das Aushängeschild des Hauses.
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