Schlossgut Ebringen

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ebringen (Markgräflerland) im deutschen Anbaugebiet Baden. Verwalter und Kellermeister ist Andreas Engelmann. Die Weinberge umfassen sechs Hektar Rebfläche in der Einzellage Sommerberg (Ebringen). Sie sind mit den Sorten Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chasselas und Sauvignon Blanc bestockt. Engelmann setzt auf eine frühe Lese und die Spontangärung, um das Potenziel der kalkhaltigen Böden zu entlocken. Das Flaggschiff des Hauses ist der „Pinot Noir S“ aus den besten Parzellen des Sommerberges. Sie lagern mindestens ein Jahr im kleinen Eichenholzfass um ihre Reife zu erhalten. Gault&Millau: 3 Trauben

Inhaber

Land Deutschland

Region Baden

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Vegan
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