2021 trocken

Planetes de Nin Blanc -limitiert 1 Fl./Kunde

  • Priorat
  • ES
  • D.O.C.

Celler Familia NinOrtiz

Beschreibung

Der 2021er Planetes de Nin Blanco zeigt zunächst ausgeprägte Mineralität, wirkt noch jugendlich sowie etwas hefig und verschlossen. Nach schwungvollem Umfüllen in die Karaffe strömen fruchtige Aromen von Quitte, Sternfrucht, Birne, Pfirsich, Apfelschale in Kombination mit Fenchel, Fenchelkraut, Anis und Trockengebäck aus dem Glas entgegen. Zarte Noten von Tabak und weißem Nougat deuten sich ebenfalls an. Ein Wein, der pure Eleganz vermittelt.

Am Gaumen treffen wir auf süße helle Frucht von reifer Birne, Honigmelone und Pfirsich, die sich an den Gaumen schmiegt. Das Ganze kombiniert mit frischer, salziger Note und feiner Würze, die zu einem unglaublich anregenden Trinkfluss führt. Ein Gesamtkunstwerk voller Finesse, Spiel und Dichte, das sich am Gaumen glockenklar darbietet und die Kombination mit einer Küche liebt, die von ebensolcher Klarheit und Finesse geprägt ist.

Bitte dekantieren und auf große Gläser zurückgreifen.



Der Wein stammt von der Einzellage Planetes in Porrera. Dort haben Ester Nin und Carles Ortiz vor über zehn Jahren eine Selection massale aus 20 uralten Carignan-blanc-Stöcken gepflanzt, die sie in dem Weinberg gefunden hatten. Es waren die einzigen ihrer Art in der gesamten Region. Aus den 20 Stöcken haben sie erst 100, dann 3.000 Stöcke auf einem Hektar im unteren Teil der Lage gepflanzt. Die ganzen Trauben wurden angequetscht und der Saft wurde für 2-15 Tage zusammen auf den Traubenhäuten und Stielen belassen, bevor der Saft schonend in neutrale 300-Liter-Fässer laufen konnte. Dort vergor der Wein spontan für 40 bis 180 Tage (je nach Fass). Danach reifte er für acht Monate in gebrauchten Bariques, bis er im April 2022 gefüllt und leicht geschwefelt wurde.

Expertise Expertise herunterladen

Produktinformationen

Kategorie Wein
Farbe weiß
Geschmack trocken
Jahrgang 2021
Flaschengröße 0,75 l
Qualitätsstufe D.O.C.
Herkunft Priorat (ES)
Vorhandener Alkohol 13% vol
Enthält Sulfite Ja

Allergene

Enthält Sulfite Ja
37,00 € 49,33 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 1 – 3 Werktagen geliefert

Bewertungen

  • Robert Parker 94

Produzent

  • Celler Familia NinOrtiz
  • Spanien Spanien
  • Finca Les Planetes 1
    43739 Porrera

Ähnliche Produkte

Informationen zum Shop von Weinhaus Stetter